Con la finalidad de reducir costos, la Secretaría de Desarrollo Rural, Sustentabilidad y Ordenamiento Territorial (SDRSOT) propuso a los empresarios dedicados a la industria alimenticia, sustituyan el azúcar por otros edulcorantes naturales como la stevia, la miel de abeja o de agave.

Rodrigo Riestra Piña, titular de la dependencia, dijo que luego de que la Cámara Nacional de la Industria de la Transformación (Canacintra) señalara esta semana que el precio del bulto de azúcar registró un aumento del 100 por ciento, al pasar de 300 a 770 pesos; la secretaría a su cargo puede servir como un puente entre la industria y los productores de endulzantes naturales distintos al extraído de la caña, para incorporarlos en su lista de insumos y no depender así del precio del azúcar.

La invitación estaría abierta para que pudiéramos concretar con las empresas poblanas que requieran edulcorantes, la vinculación directa con los productores”
Ingenios de Puebla, sin problemas

Sobre las causas del alza en el precio del azúcar, Riestra Piña dijo que en lo que respecta a la SDRSOT el ajuste no está justificado, ya que actualmente el gobierno del estado ha fungido como mediador para resolver los problemas financieros que aquejan a los ingenios desde hace tiempo.

Recientemente se consiguió que el ingenio de Calipam sea sujeto de crédito después de diez años de no serlo, lo que permitirá aumentar su productividad, además de que también fue posible sanear la relación obrero-patronal que influía en la dinámica del ingenio.

Fuente: http://www.zafranet.com/2016/10/proponen-sustituir-azucar-con-otros-endulzantes-por-incremento-de-precio/