Podría decirse que la zafra 2016 fue mejor en términos de sustentabilidad que la anterior, según el estudio de sustentabilidad de zafranet que aparecerá publicado a principios de 2017, dado que adquiere más volumen la franja de ingenios en vías de sustentabilidad que pasa de 16 a 23, y se reduce el número de enclaves en el nivel de no sustentables de 19 a 10.
De los 50 ingenios que zafraron en 2015/16, aparecen como sustentables 17, uno más de en el ciclo pasado.
De manera general, 22 ingenios quedaron arriba de la media nacional en 2016 igual número que en 2015, sin embargo en el índice de sustentabilidad del campo se mantuvieron sólo 30 arriba de la media nacional contra 41 en 2015, y en el índice de sustentabilidad en fábrica, aumentaron a 10 por arriba de la media nacional en 2016 contra 7 en 2015.
Como vemos en la tabla, varios ingenios superaron el puntaje del periodo anterior. Algunos otros se cayeron respecto a la cifra de la zafra pasada. Pero en general, de manera optimista, pensamos que hubo una mejor zafra, los ingenios ganaron más dinero, invirtieron en campo y fábrica, hubo mejores rendimientos, y un mejor precio del azúcar en el mercado nacional hizo posible que el porcentaje del precio correspondiente el pago de la caña fuera mayor y probablemente se derive una mayor inversión de cara a la zafra en curso.
En la tabla se muestran algunos ingenios con un asterisco en la parte de lugar, lo que significa que a pesar de de haber mantenido su sitio aun descendido respecto al listado anterior, presentan sin embargo un avance en la calificación hacia la sustentabilidad.
Las variables beneficiadas fueron sin lugar a dudas las relativas al precio, y a la sustentabilidad en campo. Las fábricas con rendimientos superiores a la media nacional fueron menos, lo que indica que no todos los ingenios en territorio nacional invirtieron en mejoras lo que hace que cada ves menos ingenios sean más sustentables que otros en este rubro.
Los ingenios que más avanzaron
Vemos que al menos 25 empresas azucareras mejoraron sus números respecto al índice anterior. Destacan varios por sus logros no sólo derivados del precio el azúcar sino por las mejoras tanto en campo como en fábrica. Mencionemos a Plan de San Luis, que adquirió Piasa en la subasta del FEESA, el ingenio Pánuco propiedad del grupo guatemalteco de Pantaleón, a La Margarita propiedad de la familia Machado, Tamazula del Grupo Sáenz, Casasano ahora de BSM, y a Motzorongo cuyos propietarios también son del Grupo Machado, entre otros que lograron escalar de manera importante en el listado del índice global de sustentabilidad zafranet (ISG) 2016.
Sin embargo, también hay ingenios que descendieron en la escala, que perdieron puntos ya sea por una menor productividad en campo y/o en fábrica y que algunos, pocos, pasaron de la sustentabilidad plena a la parte de “en vías de sustentabilidad”.
En resumen, en la actualización del Índice de sustentabilidad zafranet 2016 que será publicado hacia mediados de enero de 2017, se aprecian mejoras, hay sorpresas y en general quizás por un mejor precio del azúcar, se observa una mejor posición de la agroindustria en su conjunto para enfrentar los retos del 2017 que serán un enormes, incluso para el país en su conjunto.
Fuente: https://www.zafranet.com/2017/01/en-general-hubo-mas-avances-que-retrocesos-en-sustentabilidad-durante-la-zafra-1516-estudio-de-sustentabilidad-zafranet-2016/
